С 1 января 2018 года вступило в силу новое постановление, согласно которому все владельцы частного бизнеса и фермеры должны оформлять сопроводительную документацию через программу «Меркурий».
До настоящего времени многие предприниматели задавались вопросом, какие товары войдут в список обязательных для сопроводительной документации через программу «Меркурий». После многочисленных обращений горожан Россельхознадзор опубликовал полный список подлежащих документированию в программе продуктов
Содержание:
- 1 Продукция подлежащая документированию в программе «Меркурий»
- 1.1 Мясо и товары, изготовленные с использованием мясной продукции
- 1.2 Рыба и водные обитатели, а также продукты изготовленные из них
- 1.3 Молоко и продукты на молочной основе
- 1.4 Продукция растительного или животного происхождения
- 1.5 Готовые продукты
- 1.6 Прочие категории товаров
- 1.7 Белки, модифицированные крахмалы, клеи и ферменты
- 2 Можно ли избежать документирования через «Меркурий»
Продукция подлежащая документированию в программе «Меркурий»
Указом №648 Министерством Сельского Хозяйства еще в 2005 году ведомство опубликовало список товаров животного и растительного происхождения. Корректировка в законодательстве произошла 27 июня 2018 года.
В законе № 251 был напечатан новый список товаров, подлежащих документированию в Меркурии. Когда закон был на рассмотрении, перечень продукции животного происхождения было рекомендовано расширить. Однако после принятия закона, перечень продукции для обязательной регистрации сократился.
Мясо и товары, изготовленные с использованием мясной продукции
В перечень Мясной продукции подлежащих документированию через Меркурий вошли:
- Мясо крупного рогатого скота в свежем, замороженном или охлажденном виде.
- Свинина.
- Не вытопленный свиной жир.
- Свинина подвергшаяся процедуре копчения.
- Мясо домашней птицы.
- Жир домашней птицы.
- Баранина.
- Козлятина.
- Мясо лошаков, мулов, лошадей и ослов.
- Субпродукты вышеперечисленных животных: свежие, охлажденные, замороженные.
- Субпродукты, соленые, копченные или маринованные (приготовленные в рассоле).
- Мука из продуктов мясного производства или субпродуктов крупного или мелкого помола.
- Мука приготовленная на основе мяса или субпродуктов.
Рыба и водные обитатели, а также продукты изготовленные из них
В перечень рыбных продуктов подлежащих документированию через систему Меркурий входят:
- Рыба. Живая, охлажденная, замороженная, перемороженная.
Внимание! Исключением из данного пункта является рыбное филе или мясо рыбы, относящиеся к позиции 0304ТН
- Ракообразные и представители их семейства. Живые, охлажденные, перемороженные, в панцире или без него.
- Моллюски. В раковине и без нее, живые, мороженые и охлажденные.
- Мясо и филе рыбы,прошедшее или нет процедуру термообработки.
- Мясо и филе рыбы в сушеном виде.
- Рыба в масляном или ином рассоле.
- Филе и мясо рыбы в копченном и подкопченном виде.
Молоко и продукты на молочной основе
В перечень молочных продуктов подлежащих документированию через систему Меркурий входят:
- Сливки.
- Молоко.
- Сгущенные сливки и сгущенное молоко, изготовленное с использованием сахара или других подсластителей, а также без них.
- Ферментированная или сквашенная продукция (свернувшееся молоко или сливки): кефир, йогурт и пахта и прочее.
- Сливочные масла или иные растительные жиры, изготовленные с использованием молока и сливок.
- Сыры.
- Творог и продукция изготовленная из него.
- Мед с пасек натурального происхождения.
- Яйца птиц в скорлупе либо без нее в сыром, консервированном или вареном виде.
Продукция растительного или животного происхождения
В данную категорию товаров входят:
- Жир животных: домашней птицы, свиньи, крупного рогатого скота, овечий, козий и других животных.
- Масла и жиры, изготовленные из морских обитателей.
- Масла и жиры, имеющие животное происхождение.
- Воск, полученный от любых насекомых, в том числе и пчелиный.
Готовые продукты
К данной категории продукции относятся:
- Колбаса или иные продукты изготовленные по ее прототипу.
- Консервированное мясо.
- Готовые продукты мясного происхождения.
- Мясные деликатесы: бекон, балык, грудинка и прочее.
- Полуфабрикаты.
Изделия из злаков, муки и крахмала, товары кондитерского производства
- Изделия макаронного типа имеющие в составе начинки мясо, рыбу, кровь и их производные.
- Продукция с содержанием в ней водных млекопитающих, ракообразных и моллюсков.
Прочие категории товаров
- Готовые к употреблению мясные или рыбные бульоны.
- Мясные или рыбные супы.
- Заправки для первых блюд на основе мяса или рыбы.
Отходы пищевого производства
- Мука, изготовленная из мяса, рыбы или субпродуктов грубого или деликатного помола.
- Корма для животных.
Белки, модифицированные крахмалы, клеи и ферменты
- Казеин, а также продукцию на его основе.
- Желатин животного происхождения.
- Пептоны и продукты, изготовленные на их основе.
Можно ли избежать документирования через «Меркурий»
Как можно увидеть из приведенного выше перечня продукции — списки обширны. Россельхознадзор сообщает, что планирует использовать такие программы, как «Меркурий», «Цербер», «Аргус» и иные системы подобного рода, для полного искоренения фальсифицированной продукции в России.
Если в настоящее время, продукты, производимые конкретной фирмой, отсутствуют в перечне, не значит, что через несколько лет они в нем не появятся. Пытаться уклониться от закона не стоит. Недобросовестным предпринимателям это может грозить лишением лицензии и судебным сроком.