Перечень продуктов для системы Меркурий

С 1 января 2018 года вступило в силу новое постановление, согласно которому все владельцы частного бизнеса и фермеры должны оформлять сопроводительную документацию через программу «Меркурий».

До настоящего времени многие предприниматели задавались вопросом, какие товары войдут в список обязательных для сопроводительной документации через программу «Меркурий». После многочисленных обращений горожан Россельхознадзор опубликовал полный список подлежащих документированию в программе продуктов

Продукция подлежащая документированию в программе «Меркурий»

Указом №648 Министерством Сельского Хозяйства еще в 2005 году ведомство опубликовало список товаров животного и растительного происхождения. Корректировка в законодательстве произошла 27 июня 2018 года.

В законе № 251 был напечатан новый список товаров, подлежащих документированию в Меркурии. Когда закон был на рассмотрении, перечень продукции животного происхождения было рекомендовано расширить. Однако после принятия закона, перечень продукции для обязательной регистрации сократился.

Мясо и товары, изготовленные с использованием мясной продукции

В перечень Мясной продукции подлежащих документированию через Меркурий вошли:

1. Мясо крупного рогатого скота в свежем, замороженном или охлажденном виде.
2. Свинина.
3. Не вытопленный свиной жир.
4. Свинина подвергшаяся процедуре копчения.
5. Мясо домашней птицы.
6. Жир домашней птицы.
7. Баранина.
8. Козлятина.
9. Мясо лошаков, мулов, лошадей и ослов.
10. Субпродукты вышеперечисленных животных: свежие, охлажденные, замороженные.
11. Субпродукты, соленые, копченные или маринованные (приготовленные в рассоле).
12. Мука из продуктов мясного производства или субпродуктов крупного или мелкого помола.
13. Мука приготовленная на основе мяса или субпродуктов.

Рыба и водные обитатели, а также продукты изготовленные из них

В перечень рыбных продуктов подлежащих документированию через систему Меркурий входят:

1. Рыба. Живая, охлажденная, замороженная, перемороженная.
   

   Внимание! Исключением из данного пункта является рыбное филе или мясо рыбы, относящиеся к позиции 0304ТН

   

2. Ракообразные и представители их семейства. Живые, охлажденные, перемороженные, в панцире или без него.
3. Моллюски. В раковине и без нее, живые, мороженые и охлажденные.
4. Мясо и филе рыбы,прошедшее или нет процедуру термообработки.
5. Мясо и филе рыбы в сушеном виде.
6. Рыба в масляном или ином рассоле.
7. Филе и мясо рыбы в копченном и подкопченном виде.

Молоко и продукты на молочной основе

В перечень молочных продуктов подлежащих документированию через систему Меркурий входят:

1. Сливки.
2. Молоко.
3. Сгущенные сливки и сгущенное молоко, изготовленное с использованием сахара или других подсластителей, а также без них.
4. Ферментированная или сквашенная продукция (свернувшееся молоко или сливки): кефир, йогурт и пахта и прочее.
5. Сливочные масла или иные растительные жиры, изготовленные с использованием молока и сливок.
6. Сыры.
7. Творог и продукция изготовленная из него.
8. Мед с пасек натурального происхождения.
9. Яйца птиц в скорлупе либо без нее в сыром, консервированном или вареном виде.

Продукция растительного или животного происхождения

В данную категорию товаров входят:

1. Жир животных: домашней птицы, свиньи, крупного рогатого скота, овечий, козий и других животных.
2. Масла и жиры, изготовленные из морских обитателей.
3. Масла и жиры, имеющие животное происхождение.
4. Воск, полученный от любых насекомых, в том числе и пчелиный.

Готовые продукты

К данной категории продукции относятся:

1. Колбаса или иные продукты изготовленные по ее прототипу.
2. Консервированное мясо.
3. Готовые продукты мясного происхождения.
4. Мясные деликатесы: бекон, балык, грудинка и прочее.
5. Полуфабрикаты.

Изделия из злаков, муки и крахмала, товары кондитерского производства

1. Изделия макаронного типа имеющие в составе начинки мясо, рыбу, кровь и их производные.
2. Продукция с содержанием в ней водных млекопитающих, ракообразных и моллюсков.

Прочие категории товаров

1. Готовые к употреблению мясные или рыбные бульоны.
2. Мясные или рыбные супы.
3. Заправки для первых блюд на основе мяса или рыбы.

Отходы пищевого производства

1. Мука, изготовленная из мяса, рыбы или субпродуктов грубого или деликатного помола.
2. Корма для животных.

Белки, модифицированные крахмалы, клеи и ферменты

1. Казеин, а также продукцию на его основе.
2. Желатин животного происхождения.
3. Пептоны и продукты, изготовленные на их основе.

Можно ли избежать документирования через «Меркурий»

Как можно увидеть из приведенного выше перечня продукции — списки обширны. Россельхознадзор сообщает, что планирует использовать такие программы, как «Меркурий», «Цербер», «Аргус» и иные системы подобного рода, для полного искоренения фальсифицированной продукции в России.

Если в настоящее время, продукты, производимые конкретной фирмой, отсутствуют в перечне, не значит, что через несколько лет они в нем не появятся. Пытаться уклониться от закона не стоит. Недобросовестным предпринимателям это может грозить лишением лицензии и судебным сроком.